Le service bat son plein.Le téléphone trouve quand même une réponse.
Voko répond pendant le coup de feu. Il prend les réservations, note les demandes particulières et vous transmet un résumé écrit après chaque appel.
Voko, 12:35
« Restaurant Le Cerf, bonjour. Je suis l'assistant du restaurant. Que puis-je faire pour vous ? »
Client, 12:35
« Bonjour, une table pour 4 personnes ce soir à 19h30, c'est possible ? »
Voko, 12:36
« Je note votre demande pour 4 personnes ce soir à 19h30 et je transmets au restaurant, qui vous confirmera. Puis-je avoir un nom et un numéro ? »
Client, 12:36
« Oui, Élodie Favre, 079 000 00 00. »
Voko, 12:37
Demande notée : 4 personnes, ce soir 19h30. Coordonnées enregistrées, résumé transmis au restaurant.
Les quatre appels qui reviennent tous les jours
Votre équipe les connaît par cœur. L'assistant les traite en plein coup de feu.
Prendre une réservation
L'assistant note le nombre de personnes, la date et l'heure, sans jamais confirmer lui-même une table, et transmet au restaurant.
Noter une demande particulière
Allergie, chaise haute, terrasse : l'assistant note la demande et la transmet avec la réservation.
Répondre aux questions pratiques
Horaires, adresse, parking, si les chiens sont admis. Uniquement ce que vous avez écrit.
Transmettre un résumé écrit
Qui a appelé, ce qui a été demandé, ce qui a été convenu. Rien à réécouter après le service.
Un restaurant tourne en salle, pas au téléphone
La Suisse compte des dizaines de milliers d'établissements de restauration, la plupart de petite taille, où la personne qui pourrait décrocher sert déjà une table.
- ~22 000
établissements de restauration en Suisse
- ~27 000
entreprises suisses dans l'hôtellerie et la restauration au total
- 9/10
entreprises suisses comptent moins de dix employés
Sources : GastroSuisse, Branchenspiegel. Voir les chiffres
Ces règles ne se désactivent pas
Elles font partie du socle de chaque assistant Voko et sont régénérées à chaque enregistrement, donc elles ne peuvent pas être effacées en modifiant les instructions du restaurant.
L'assistant note la demande et la transmet. La confirmation finale reste au restaurant, qui connaît sa capacité réelle du moment.
L'assistant note une allergie signalée et la transmet telle quelle. Il ne juge jamais si un plat convient.
Les prix communiqués sont uniquement ceux que vous avez écrits. Rien n'est improvisé.
Si un client demande s'il parle à une personne, la réponse est claire et immédiate.
Le répondeur du restaurant, et Voko
Un client qui tombe sur un répondeur en plein service réserve ailleurs, tout simplement.
Le répondeur
- Le client entend un message et raccroche
- La réservation part chez le restaurant d'à côté
- Personne ne sait qui a appelé ni pourquoi
- Les messages sont réécoutés un par un après le service
Voko
- Le client a quelqu'un au bout du fil, même en plein service
- La demande de réservation est notée tout de suite
- Chaque appel arrive résumé par écrit
- Vous confirmez en connaissant votre capacité réelle
Ce que les restaurants demandent avant de se lancer
Les questions qui reviennent le plus souvent, avant de se lancer.
L'assistant peut-il confirmer une table lui-même ?
Non. Il note la demande avec le nombre de personnes, la date et l'heure, et la transmet. Vous confirmez selon votre capacité réelle.
Comment gère-t-il une allergie signalée ?
Il note l'information exactement comme elle est donnée et la transmet avec la réservation. Il ne juge jamais si un plat convient.
Est-ce que cela remplace ma personne au téléphone ?
Non. L'assistant prend les appels que personne ne peut prendre en plein coup de feu, le soir ou le week-end.
Que deviennent les données des clients ?
Vous choisissez la durée de conservation des appels et pouvez tout supprimer depuis votre espace, à tout moment.
Peut-il transférer un appel en salle ?
Oui, vers un numéro de votre choix, avec la condition qui déclenche le transfert. Sans condition, il ne transfère pas.
Appelez-le comme un client le ferait.
Deux minutes suffisent pour savoir si le ton convient à votre restaurant.